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トルコ料理教室☽☆

世界三大料理の一つ「トルコ料理」を学びます
採れたての地元の野菜をふんだんに使ったメニューを予定しています☆
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9月6日金曜日 16:00-19:00
竜神の館 厨房・食堂
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参加費 5,000円 *材料費込み
要予約 miyazakik.tky@gmail.comまで
定員になり次第締切とさせて頂きますm(__)m
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調理の後は、トルコやヨルダンの食や文化についてのお話を伺いながら作ったお料理を戴きます。
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講師プロフィール
水本佳子
トルコ在住時1989年より本格的なアラブ料理を学ぶ。
1998年にヨルダンに移住。部族の長となる夫の親戚接待で大量のアラブ料理を作る機会が多く、いつの間にか周囲のヨルダン人も賞賛してくれるようになり、様々なアラブ料理を身につける。
日本人にも食べやすくヘルシーなレシピは好評で、ヨルダンの日本人向けアラブ料理教室は2015年、日本では2017年より東京や大阪を中心にアラブ料理教室を開講。本職はいけばな小原流家元教授、水墨画講師でヨルダンでも教室を開催している。
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【メニュー】***************************
①チョルバ
レンズ豆を使ったスープを作る予定です。
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②ジャジュック
きゅうりのヨーグルトサラダ
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③ドルマ
くり抜いた野菜にお米やひき肉を詰めたお料理
野菜はズッキーニ他、肉は牛ミンチを使用します。
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④デザート
チーズを沢山使った「キュネフェ」を作ります。
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⑤トルココーヒー
エスプレッソの原型とも言われる、伝統のターキッシュコーヒー♪
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※写真は参考。
※使われる具材は調達の関係で変更になる場合があります。
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構想から1年、やっと開催できる事になりました。
津南ではほとんど馴染みの無いトルコ料理ですが、この機会に、遠い異国のお話を聞きながらトルコ料理を楽しんで頂けたらと思います。
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●facebookイベントページ
https://www.facebook.com/events/2250958955011076/

【ヨルダン料理教室】長野市 9/5(木)
https://www.facebook.com/events/672549366550105/

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